Простой, но экзотический салат при помощи овощечистки

Прикрепленный файлРазмер
Image icon ovoschechistka.jpg65.7 КБ
Image icon veggie-ribbon-salad-5.jpg555.34 КБ

Как вы думаете, какие предметы должны быть на кухне каждой хозяйки? Маленькие, относительно недорогие, но крайне полезные кухонные инструменты, которые экономят время.

Первое место я присуждаю ножу для чистки овощей - его еще называют овощечисткой или картофелечисткой, но им можно чистить любые овощи с кожурой. Но овощечистка поможет вам и приготовить салат! Читайте рецепт!

Почему вам необходима овощечистка?

Вот три причины:
1. Овощечистке поддаются картошка, морковь, свекла, редька, репа, кабачок, огурец, баклажан, яблоки и т.д и т.п. Она универсальна.
2. Она ощутимо ускоряет процесс очистки, проверено!
3. Кожура получается тоньше, и свекровь или мама не сможет придраться, что вы слишком толсто срезаете :)  В-третьих, просто приятно и удобно. Так что по всем фронтам экономия налицо.

Ножи для чистки бывают разные, поэтому при выборе не ошибитесь с конфигурацией. есть более и менее безопасные, более и менее удобные. На картинке ниже - три самых популярных конфигурации.

Типы овощечисток

Лично мне не очень удобно поперечное лезвие, а стандартная овощечистка кажется небезопасной. К тому же, как говорят пользователи, если не приноровишься, то  кожура срезается толсто. У меня, по-моему, самый удобный вариант - третий:  лезвие параллельно ручке, оно "плавающее" - как головка у бритвы, приспосабливается к поверхности, режет тонко и безопасное. 

На некоторых моделях нет острого кончика для вырезания "глазков" - это снижает скорость очистки картошки, так как приходится потом брать ножик и вырезать все дефекты им. Так что по возможности выбирайте с острым концом.

Разумеется, материал - только нержавеющая сталь. Покупайте овощечистки в хозяйственных магазинах, а не на лотках. Хорошо себя зарекомендовали европейские производители, наши тоже могут. А вот китайские изделия как всегда делаются из дешевых материалов и никуда не годятся.

Кстати, если овощечисткой нарезать на тонкие-тонкие длинные ломтики овощи, то обычный салат может приобрести экзотический вид.

Экзотический салат за 10 минут
Экзотический салат за 10 минут

Ингредиенты

Для заправки:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайных ложки яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки порошкового чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки сахара
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для салата

  • 1 желтая летняя тыква (если не любите, возьмите огурец)
  • 1 сырой цуккини
  • 2 маленьких сырых моркови
  • 1/4 чашки жареного миндаля, крупно нарезанного
  • пучок руколы (по желанию, если любите, можно заменить на свежий базилик или кинзу)
  • 1/4 чашки накрошенного сыра фета или слабосоленой брынзы

Приготовление:
Овощи нарежьте лентами при помощи овощечистки
Добавьте нарезанную зелень, фету, нарубленный миндаль
Смешайте все ингредиенты для заправки
Добавьте заправку в салат

Попробуйте!

Читайте также:

]]>Выбираем венчик для взбивания]]>
На что обратить внимание?

Поделитесь с друзьями!